Szia! Ez a könyv neked jött létre, neked, aki belevágott ebbe a csodás életmódba. De neked is kedves olvasó, aki még csak szemezget vele és a házi étlapját szeretné kicsit megvariálni, megfűszerezni. Bízom benne, hogy a tanácsaim, tippjeim segíteni fognak, hogy eligazodj a növényi étrend zegzugain, bár annyira nem is bonyolult, mint elsőre hangzik. Praktikus… Tovább »

Kijelenthetem, hogy szeretjük a gombát. Annyira, hogy a múlt héten megfigyeltem mit főzök és mindenbe raktam gombát. Ezt a töltött gombát most csináltam másodszor és gondoltam megosztom veletek. Szeretjük a curry-t, szeretjük az indiai ízeket és így dobtam össze ezt a töltött gombát. Egy nagy tál salátával és kurkumás rizzsel ettük.  Hozzávalók: 6 nagyobb fej… Tovább »

Ki mondta, hogy sajt és hús nélkül nem lehet pizzát enni? Már szinte mindenhol lehet rendelni vegán pizzákat, szerencsére. De otthon is könnyedén (sőt, olcsóbban is) el lehet készíteni. Nem feltétlenül kell vegán sajtot vásárolni hozzá, mi is kb havonta szoktunk egyet venni, de van úgy hogy több hónapig se.  Legtöbbször vegán sajt nélkül készítem… Tovább »

Általában a blogon könnyű, gyors receptek osztok meg, hiszen a rohanó hétköznapokban könnyebb azokat elkészíteni vacsorára. Azonban akad olyan recept, amire érdemes időt szakítani. Ilyen ez a pásztor pite is. Tele zöldségekkel, tápláló lencsével és izgi karfiollal. Nem kell megijedni a hosszú hozzávaló listától, nagyrészt minden megtalálható egy hétköznapi (vegán) konyhában. Hozzávalók: 1 kicsi hagyma… Tovább »

Amikor már napok óta vegán hamburgert szeretnék enni, de sehogy se jön össze, hogy elmenjünk a Vegan Love-ba, na akkor elkészítem magamnak. Egyik nap leültem a gép elé és böngésztem a neten, hogy hogyan készíthetek vegán hamburger pogácsát. Összemixeltem jó néhány receptet, itt is van az én receptem. Nem bánjátok meg, próbáljátok ki. Hozzávalók: 1… Tovább »

Sziasztok! Ebben a náthás időben, de egyébként is nagyon jól esik egy kis hagymaleves.  Ezt a receptet még a mindenevő koromban találtam ki, de egyébként is nagyon egyszerű. Nagyon egészséges, vírus és baktériumölő, jó kis vértisztító. A téli hónapokban mindenkinek ajánlom, megfázás és akár az influenza megelőzésére is tökéletes. Hozzávalók: 3 nagyobb fej vöröshagyma 3… Tovább »

Kattints tovább a weboldalamra: http://www.tudatosanelni.hu Ha feliratkozol a hírlevélre, ajándékba kapsz 3 letölthető tervezőt (napi, heti és menü)!  A posztot elolvashatod itt!!  ... Tovább »

Ideális vasárnapi ebéd vagy vacsora lehet ez az egytálétel. Bár én minden napszakban tudnám enni. Laktató, hiszen bulgur van az alján, sokféle zöldség megtalálható benne, nem száraz, ha szeretnéd, akkor ropogósra is sütheted. A téli időszakban nagyon tudom ajánlani, fontos, hogy extra mennyiségű zöldséget fogyasszunk ilyenkor. Elkészítheted akármilyen zöldségből, amit találsz otthon. Egyetlen dolgot érdemes… Tovább »

A címben is írtam ez egy könnyed vacsora ötlet volt a minap, és gondoltam megosztom veletek. Rém egyszerű és gyors étel, éppen ezért munkából iskolából hazaérve könnyen elkészíthető. Hozzávalók: egy db kápia paprika vagy kalifornia két szál újhagyma egy gerezd fokhagyma egy fej lilahagyma egy bögre száraz lencse vagy fél konzerv egy púpos bögre száraz… Tovább »

Az egyik kedvenc ételem volt régebben a brokkolis penne csirkemellel. Na ez most átváltozott brokkolis penne szójaszószban marinált tofuval címre. Ízre biztosan állíthatom, hogy sokkal jobb. Nem száraz a csirkemelltől és egyáltalán nem zsíros, hiszen főzőtejszín helyett zabtejszínt(vagy rizstejszínt) használok. Olaj nélkül készült így ha valaki fogyni szeretne akkor sem kell kihagynia ezt a remek… Tovább »

Nem kell megijedni az olajmentes szótól, csak annyit tesz, hogy a hagyma párolásához nem olajat használok. Nem mindig alkalmazom ezt a módszert, de kb a főzéseim felénél egyáltalán nem használok olajat vagy növényi zsírt. Miért nem? Mert ez is feldolgozott élelmiszer, amit csak ritkán vagy egyáltalán nem kellene fogyasztani. Éppen ezért én csak néha főzök… Tovább »

Sziasztok! Hoztam nektek egy újabb reggeli ötletet, a neve hash. A hash egy burgonyás, eredetileg húsos, hagymán pirított étel. Magyarul valahogy úgy írnám le, hogy pirított burgonyás tál zöldségekkel. Laktató, tele van szénhidráttal és fehérjével, ami a nap első étkezésénél kell is. Tehetsz bele többféle zöldséget, fűszerezheted bazsalikommal, majoránnával, ami van otthon. Lássuk a receptet:… Tovább »

Sziasztok! Hoztam nektek egy új receptet. A Buddha tálat (Buddha bowl) a növényi étkezésem elején fedeztem fel. Mi is ez?  A Buddha tál nevét a Buddha nagy, kerek hasára emlékeztető formáról kapta. Van aki szerint, a Buddha-tál eredetileg egy kerek edény, amiben gabonaféléket, zöldségeket és főleg magokat tartanak. Az elnevezés onnan származik, hogy a buddhista szerzetesek ilyen… Tovább »

Igazi csodaételek, hiszen a magas rosttartalmuk miatt sokáig eltelítik a gyomrot – ráadásul megannyi vitamin és ásványi anyag is található bennük. Egy kutatás azt is bebizonyította, hogy a babféléket rendszeresen fogyasztóknak kevesebb májfoltjuk és ráncuk van. Hogy miért? A hüvelyesek magas antioxidáns tartalmú polifenolokat tartalmaznak!  A régi közmondással ellentétben a hüvelyesektől nem bocsájtunk ki gázokat magunkból –… Tovább »

Fél órám volt, hogy gyorsan megfőzzek, és amit találtam itthon összedobtam, mondván ezek mindig nagyon jól sikerültek eddig is. Valami hasonló receptem van már fent, megszállottja lettem a currynek újra. Úgy négy-öt éve nagyon nem szerettem, de most… a kurkumával együtt majdnem mindenbe teszem 🙂 A zöldségek aránya változtatható, vagy maguk a zöldségek is. Ez… Tovább »