Sziasztok!
Hoztam nektek egy újabb reggeli ötletet, a neve hash. A hash egy burgonyás, eredetileg húsos, hagymán pirított étel. Magyarul valahogy úgy írnám le, hogy pirított burgonyás tál zöldségekkel. Laktató, tele van szénhidráttal és fehérjével, ami a nap első étkezésénél kell is. Tehetsz bele többféle zöldséget, fűszerezheted bazsalikommal, majoránnával, ami van otthon.
Lássuk a receptet:
Hozzávalók:
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1 kisebb édesburgonya
- 1 kisebb piros burgonya
- fél fej kaliforniai paprika vagy 2 szem gomba
- 1/2 konzerv csicseriborsó (vagy ugyanennyi frissen főzött)
- fokhagymapor
- só
- bors
- fűszerpaprika
- fél avokádó vagy hummusz
- 1-2 szelet pirítós (elhagyható)
- 1 szál újhagyma
Egy közepes lábasban melegítsd fel a kókuszolajat, vágd apró darabokra a burgonyákat és pirítsd meg. Addig kevergesd, amíg szép színük nem lesz, kb 10 perc. Ha úgy látod, hogy nagyon letapad egy kevés vizet önthetsz alá. Mehet bele a gomba vagy a paprika ezeket is pirítsd le. Ha szép színe lett, akkor tedd hozzá a fűszereket, keverd alaposan el, hogy mindenhol érje a zöldségeket. Öntsd hozzá a csicseriborsót, és készítsd el a másik feléből a hummuszt, ha nincs otthon avokádód (bár úgy is jó, ha mind a kettővel eszed).
A hummuszhoz, egy késes aprítóba öntöm a csicseriborsót, fél citrom levét, egy teáskanál olívaolajat, fokhagymát, római köményt, egy evőkanál tahinit, sót, borsot és egy kevés vizet. Krémesre keverem.
Egy tányérra szedem a burgonyás ételt, a tetejére teszek két-három evőkanál hummuszt (vagy avokádót), és két szelet pirítóssal megeszem. Szeleteltem rá újhagymát, mert nagyon szeretem. Nagyon jól illik hozzá a gyümölcs tea 🙂
Jó étvágyat!
Anna
Instagram: nemeth_anna_
Cowspiracy- A fenntarthatóság titka
https://youtu.be/NgYGsyh23RU
Before the flood -Özönvíz előtt
https://www.youtube.com/watch?v=B4X8P_x2AbQ
Earthlings-Földlakók
https://www.youtube.com/watch?v=fADk7bfE_E0
NoraSpiration - Boldogság növényi alapokon youtube csatornája
a09Y1Qbw5wPwSACd6ww/videos
Zsebibogyó csatornája
https://www.youtube.com/watch?v=ubZ8A8jGRig&list=PLn4ka_8XRmX-qmz1i7RYpYX4W7wmHJZmi
Kommentek